Franciacorta Pas Dosè DOCG

Altre viste

Franciacorta Pas Dosè DOCG

chardonnay 90% – pinot nero 10%.


 


perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

21,00 €
Incl. 22% tasse, escl. costi di spedizione

Disponibile

500
21,00 €
Incl. 22% tasse, escl. costi di spedizione

VITIGNO chardonnay 90% – pinot nero 10%.

ZONA DI PRODUZIONE colline moreniche della Franciacorta.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO vigneti potati a Guyot a esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO 100 ql.

VINIFICAZIONE
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.

CARATTERI ORGANOLETTICI
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C.